MacOS (yeni adıyla OSX) işletim sisteminde yapılabiliyor yalnızca. Apple'ın geliştirme ortamı Xcode kullanmanız gerekiyor.
Parallels gibi uygulamlarda windows makinaya MacOS kurulumu (hackintosh diye adlandırılıyor) yapılabiliyor. Hazır kurum imajı bile bulabilirsiniz internette. Ama doğru bir yöntem değil. Daha önce Xcode'u Apple'ın sunucularından daha hızlı indirmek için paylaşım sitesinden indiren bir çok geliştirici farkında olmadan virüslü bir yazılım yayınladı. Sonuç olarak en son derleme işlemini Mac ortamında Xcode kullanarak yapmak en uygun yol. Derleme aşamasına geldinizde yardımcı olmaya çalışırım.
Deneme amaçlı ücretsiz bir uygulamamız şuan appstore'da yayında, linkini aşağıya ekliyorum.
https://itunes.apple.com/tr/app/okka/id1118964582?mt=8